来源： 长安街笔记
高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式；
高端的场合，也往往最需要用真诚的语言去打动听众。
“很多人都在说消费升级、消费降级，但我一直讲，这可能是一个伪命题。因为我觉得消费者看的是价值，不是价格；茅台冰淇淋卖66块，依然还是卖的火、卖得好，一样的道理！”
“在最近消费者调研当中，我们在高端奶、鲜奶当中的品牌力是绝对的第一。比如小鲜语品牌的推出，对于年轻人喝鲜奶的增长是非常快的，4.0的蛋白，脂肪减少了60%，非常好的一款产品。当然，我太太也喜欢喝这个，她觉得这个更适合她。”
8月31日，在香港举行的蒙牛乳业2023年中期业绩发布会上，蒙牛总裁兼执行董事卢敏放在面对一众投资者和媒体记者时，从容淡定，甚至还搬出自己的太太来举证说明。
纵观蒙牛业绩发布会现场，除了对蒙牛上半年业绩数据的例行关注外，众多投资者似乎更关心数据背后的增长逻辑，以及要借此窥探蒙牛与行业的发展动力、乃至整个中国经济的发展前景。
这半年，我们先后经历了疫情解封后的兴奋期、期待市场复苏的奋斗期、复苏不尽人意的沮丧期，从年初卯足了劲要大干快干，再到如今的复苏无望、信心疲软，每一个市场从业者的心理都经历了一场后疫情时代的过山车。
行至于此，作为行业龙头、国民品牌的蒙牛在香港举办的这场业绩报告会显然备受关注。
蒙牛的投资者、消费者迫切需要知道他们寄予厚望的金主爸爸究竟过的怎么样？未来会怎么样？这一切都是卢敏放及他的团队今天要肩负的重要工作使命。
“今年上半年，经营收入511.2亿元，同比增长7.1%，经营利润32.7亿元，同比增长29.9%，经营利润率持续提升至6.4%，扩张1.1个百分点。”
当一份超出市场预期的数据报表一经披露，最直观的资本市场反应就是：蒙牛乳业的股价开盘大涨，并且在盘中大涨逾7%，并全天收涨5.6%。
这大概也是蒙牛掌门人卢敏放在业绩发布会现场越说越自信的原因之一。
——成绩——
在蒙牛布局的六大产品品类中，以特仑苏为代表的液态奶，是蒙牛所有经营增长中的重头戏也是晴雨表，地位举足轻重而又绝不能被任何对手撼动。
卢敏放显然对这块自信满满。他说，很多人都在讲各种不确定性，我今天想告诉大家的反而是，液态奶这批人群的消费确定性很高，这得益于我们持续进行的高端化和品类结构改善。上半年，不仅常温特仑苏、蒙牛母品牌牛奶销售引领行业增长，实现了大白奶市场份额第一，低温产品也实现了连续19年稳居市场份额第一的骄人成绩。
而在蒙牛发家业务冰淇淋品类方面，蒙牛上半年增长10.4%，已连续3年实现双位数增长。但卢敏放似乎并不满足。他说，我觉得我们还有很大的（增长）空间是在传统渠道上，这部分我们要补上去。卢敏放还以艾雪为例，说明从艾雪在东南亚市场上的业绩表现看到了整个冰淇淋市场增长的潜力。
在传统的短板业务奶粉方面，卢敏放说，蒙牛已有6款系列产品通过新国标注册，其中5款系列产品已上市销售。虽然该业务上半年业绩持平。但贝拉米是一大“亮点”，增长非常好，而且预计下半年也会非常不错。我们希望将贝拉米打造成为中国高端奶粉的第一名，这个是我们坚定的目标。
鲜奶业务是蒙牛近年来持续高端化的重要品类。今年上半年，蒙牛鲜奶业务增速继续跑赢行业，高端品牌每日鲜语双位数增长，市场份额持续提升，稳居高端鲜奶第一品牌，并推出新品娟姗4.0鲜牛奶。对于此，卢敏放给出了深刻的增长逻辑，他认为，以前订奶到户的习惯可能在慢慢消退，但鲜奶渠道当中的最大亮点是进场，比如所有的到家平台、买菜的平台，在整个品牌当中每日鲜语是绝对的第一，这种转换的消费习惯是给了鲜奶一个非常好的增长的机会。当然我的太太本身就是鲜奶的一个忠实消费者。
对于奶酪业务，卢敏放显得很从容。他说，这个品类还在一个非常早期的培养过程中，所以大家不要觉得我们马上会看到爆发式的增长，我反而是觉得今天比以往能更好地看清未来奶酪应该发展哪些道路，整个奶酪产业链在中国还有巨大的机会。
——格局——
面对成绩，卢敏放自然侃侃而谈，但如果面对的是行业的敏感点甚至是槽点时，才是考验真功夫、大格局的时候。
业绩发布会提问环节，投资者的首个发问就是，消费降级大背景下的蒙牛的高端化战略是否可持续？
于是，此处出现了文章开头部分的精彩答辩环节。事实上，卢敏放不认可消费降级、消费升级命题的背后，是对消费价值驱动理念的执着。“你做不好你不能怪市场，也不能怪消费者，这是你自己没有把价值呈现出来。”相信这句掷地有声的话放在任何行业、任何企业都四海皆准。
话未毕，卢敏放还特意强调，我认为（高端化）这个路并没有到尽头，而且才刚刚开始。
与新老对手的明暗较量，一直是企业间最为敏感的话题，甚至是火药味、舆情点最集中的地方，
原奶过剩、奶价下跌，喷粉计提带来的损失，是否会重新会与竞品燃起价格战？
卢敏放及其团队给出了这样的回答：
竞争格局，大家更理性了！大家知道什么东西是work，什么东西不work，这个都是经验和教训，是市场教育了大家。蒙牛坚持品牌引领，聚焦在产品的价值上，不参与价格竞争。
简单、直白，而又触达人心，大大小小的对手，想必此刻都松了一口气。
——信心——
说完了成绩、破解了疑惑之后，蒙牛在这场业绩发布会上还给出了自己清晰的战略。
卢敏放对蒙牛和行业发展的信心，事实上源自于他所坚持的更营养、更智慧、更绿色三大战略，以此三驾马车驱动，实现创新力、品牌力、数智力和可持续发展的全面引领。
提到更营养，卢敏放以今年推出的运动营养品牌“迈胜”为例，亲自为产品打call：“我们（在技术上）是花了很大力气的，目前在市面上很少见，而且很有意思的是，我们上市的第一个星期，90%的订单是来自于竞争对手。” 据介绍，该产品以中国首创的液体蛋白科技，开辟了国内液体蛋白补充剂的新赛道。
而更智慧，则不得不提到今年5月份投产的蒙牛宁夏工厂。卢敏放表示，数智化的重点无非就是两条，第一条是全链路效率的提升，第二条是消费者端的数智化。而在宁夏工厂就是西安了二者的完美结合，即 “三个一百”——100名员工、100万吨年产能和100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高了20倍。
提及更绿色的话题，蒙牛集团执行总裁李鹏程似乎早已是轻车熟路，他表示，蒙牛不仅有绿色的发展体系、还有绿色的发展战略，而且还在不久前的世界奶业大会上公开承诺，蒙牛要在2030年前实现全产业链的“零毁林”计划，并且要把所有的工厂建设成为绿色工厂。
“真正的世界领先不光是看规模和销量，还要看给行业、给消费者、给这个世界带来更多的价值与贡献。”在业绩发布会的尾声，卢敏放给出了他心目中的“世界领先”价值判断标准。
信心比黄金还重要！对于当下的国内外市场环境，尤其适用。在这场中国行业巨头的业绩发布会上，我们看到的不仅仅是蒙牛的成绩单，我们听到的更是对行业、对国家、对未来的发展信心！
