“苦果只能有我们自己一口一口咽下去。”
11月5日，海底捞发布公告称，决定在年底前逐步关掉300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，最长的休整周期将不超过两年，海底捞还表示,本次调整不会裁员，集团会妥善安顿好各个门店的员工。
对于这些门店为何出现经营未达预期的情况，海底捞解释称,主要系2019年制定的快速扩张策略所致，门店选址出现失误，让各级管理人员无法理解并且疲于奔命的组织结构变革，优秀门店经理的数量不足，再加上过度相信连住利益的KPI指标，和企业文化建设的不足。
1994年创立于四川简阳的海底捞，至今已有27年的历史。截至目前，海底捞已入驻国内160多个城市，并在新加坡、美国、韩国、日本、加拿大等国家实现出海布局。截止2021年6月30日，海底捞在全球开设1597家直营餐厅，其中1491家门店位于中国大陆。
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