雷达财经出品 文|吴艳蕊 编|深海
麻辣烫品牌杨国福要上市了？没有对外宣称或者透露消息，没有融资向市场释放信号。杨国福直接出现在了证监会公布的境外公开募集股份及上市审核进度表中。
当前杨国福的股权结构，8家子公司全部位于上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（下称“上海杨国福”）旗下。上海杨国福的股东同样简单到除杨国福外另有两名董事持股。
从早期的“杨记麻辣烫”到现在的全国各地六千多家门店，杨国福的客单价同样在多重因素下不断上涨。同时，杨国福的食品安全问题不断引人关注。
杨国福申请境外上市，目前公司股权结构简单
2月11日，证监会官网发布了截至公告日的股份有限公司境外公开募集股份及上市（包括增发）审核进度表。其中企业简称为“杨国福”的IPO全流通申请项目审核状态为已受理，受理日期为2022年2月8日。此次杨国福的中介机构中，承销商/财务顾问为中信建投，发行人境内律师为北京市中伦律师事务所，发行人境外律师为普衡律师事务所，会计师/审计机构为毕马威会计师事务所。
“杨国福”已经开始了上市申请工作，若证监会审核通过，杨国福则可以向港交所递交上市申请。
在此之前的公开资料中，杨国福未进行任何的融资。目前杨国福相关公司的股权结构同样比较简单。
哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司（下称“哈尔滨杨国福”）成立于2007年6月，2019年10月进行了注销。上海杨国福成立于2015年11月，法定代表人为杨国福。公司注册资本1.03亿元，实缴资本2000万人民币。
天眼查资料显示，杨国福本人持有上海杨国福40%的股份，朱冬波持股40%，杨兴宇持股20%。上海杨国福旗下在业的8家子公司均为100%控股。
其中鑫绪（上海）信息技术服务有限公司（下称“上海鑫绪”）拥有多个“杨国福”商标信息。受此影响，上海鑫绪的相关案由多为侵害商标权纠纷，在公司所有关联案件统计中原告占比98.6%。
上海鑫绪成立于2019年1月，实缴资本500万人民币。上海鑫绪在2021年7月前公司名称为上海众福餐饮管理有限公司，经营范围包括餐饮企业管理、企业管理咨询、商务咨询等等。目前，上海鑫绪的的经营范围新增了信息技术服务，并将从事智能科技网络信息科技专业领域内的技术开发、技术转让等提到了餐饮企业管理前面。上海鑫绪的软件著作权目前登记批准的有四个，分别为杨国福经销商系统、杨国福代理商资质管理系统、杨国福采购管理系统、杨国福督导日常工作定位系统。同时，上述四个软件著作权的登记批准日期均为2022年2月。
全国门店已超6000家
在杨国福官网中提及，2000年一次在街头与麻辣烫偶遇，至此杨国福夫妇与四川蜀文化中的麻辣烫结下了不解之缘。其实，杨国福夫妻二人此前就已在街边夜市等地卖小吃，后来租了个门脸继续卖烤肉串和铁板鱿鱼。随着鱿鱼成本的上升，杨国福决定改做麻辣烫。
不同的是，杨国福没有拜师或者向其他人购买秘方，而是决心自己研制。最终2003年9月，“杨记麻辣烫”开业，杨国福自己配出来的麻辣烫备受好评，生意火爆。两年后，杨国福的亲朋好有一起将麻辣烫开出了十几家。
同样在2005年，杨国福用自己的名字注册了商标，并于次年正式对外开放加盟。在上述哈尔滨杨国福成立之际，加盟店已超200家。2010年，杨国福加盟店总数突破1000家，已遍布东三省。
快速扩张的同时，暴露了加盟商的管理问题。杨国福开始了内部整改和转型升级。2014年，杨国福请设计公司全面设计规划，统一店面视觉形象，进行品牌升级。不断整改的同时，杨国福已攻下了北方市场。
2015年，杨国福将总部设于上海开始开拓南方市场，当年的加盟店数量突破了3500家。对应上述上海杨国福成立，下属的四川杨国福食品有限公司同样成立于2015年。
2017年9月，杨国福海外首家加盟店在加拿大温哥华店正式营业，同年店铺突破5000家。次年，杨国福四川研发基地建成。2020年，杨国福的门店总数已超6000家。2021年，杨国福出品了自热产品及火锅底料。
火锅届的蜜雪冰城？
张亮麻辣烫往往与杨国福麻辣烫一起被提及，论商业模式和发展历程而言，蜜雪冰城与杨国福更为相似。
杨国福店铺虽以加盟为主，但其在四川设立的工厂打造了自己的供应链。杨国福的公司资产与仍以加盟和管理为主的张亮麻辣烫相比越来越重。
蜜雪冰城早期创始人同样开过餐馆，买过糖葫芦，最终2006年凭借爆款一元的新鲜冰淇淋不断开店。次年，蜜雪冰城加盟店已有26家。2011年到2019年进行品牌形象升级，推出了雪王形象。
在品牌升级期间，蜜雪冰城于2013年成立河南大咖食品有限公司，实现核心原料自产化。2014年建设了仓储物流中信，在全国推行物流免运费政策。2018年，蜜雪冰城越南首店开业。2019年蜜雪冰城全国各地的加盟商已超6000家，现今门店已破万。
与蜜雪冰城相同，早期的麻辣烫同样以固定的餐品售价3元。后来随着材料成本的提高，房租和人工成本的不断上涨，杨国福也渐渐涨到4元、5元和8元。后来，杨国福首创了论斤称重，食材自选。
早期的杨国福客单价同样和蜜雪冰城一样主打下沉市场。现今杨国福已正式提交上市审核申请，蜜雪冰城同样频频传来IPO的消息。
食品安全问题引人关注
杨国福除客单价越来越高，让网友直呼吃不起外，食品安全问题同样引人关注。
2021年9月，北京市朝阳、丰台、海淀、顺义、通州、门头沟、昌平、平谷等区市场监管部门分别进行了食品安全相关问题的调查，并将处置情况进行了公示。其中杨国福麻辣烫有的店铺未按规定建立并遵守进货查验记录制度，被立案查处并责令整改；有的店铺待用的餐具上存有食物残渣，被依法责令整改、予以警告处罚；有的店铺存在餐具消毒水池混用的问题，被予以警告处罚。
同年7月，在市场监管总局的统筹指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省（自治区、直辖市）市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件。
巧合的是，2021年5月期间，河南市监局对河南1791家蜜雪冰城门店开展全面排查，已责令5家门店停业整改，给予9家门店行政处罚。
在黑猫投诉平台中，杨国福麻辣烫投诉量为196条。食物中的各种异物都让消费者对其食品安全问题再添一次疑虑。
