来源：联商网
作者：希文
近日，有网友反映海底捞又涨价了，吃一顿海底捞的成本又变高。
3月1日，针对网友在社交平台上反映的涨价事宜，海底捞作了最新回应。海底捞客服回应称，过年期间对少数菜品调了价，上浮1块钱左右。
同时，据媒体报道称，上海有家海底捞店员称，最近部分菜品价格调回了去年七八月份的价格，有的调了1至2元，有的2至5元。
日前，海底捞发布的一则盈利预警消息，在圈里“炸开了锅”。
海底捞预计2021年度净亏损约人民币38亿元-人民币45亿元。预期亏损主要归因于两点：
1、2021年300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币33亿元至人民币39亿元。
2、全球持续变化和反复的疫情，2020年、2021年门店网络快速扩张以及本公司内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击。
在经历疫情重大打击后，抄底扩张、战略收缩、修炼内功，大大小小品牌相继进入休整期。海底捞也不例外。
海底捞表示，集团一直密切关注市场状况并调整商业策略及运作以减少负面影响。为提升集团营运表现，公司于2021年11月推行“啄木鸟计划”，由执行董事兼副首席执行官杨利娟领导。集团亦实施积极措施控制租金及其他运营成本，严谨管理运营资金并运用信贷融资和股本融资手段，确保现金流稳健及现金状况良好。
公开数据显示，截至2021年6月31日，海底捞全球门店总数达1597家。在减掉即将关停的约300家之后，海底捞门店总数仍在1300家左右，依然是中国最大的连锁火锅餐饮企业。沙利文数据显示，按营收规模计算，2020年海底捞市场份额为5.8%，占据龙头位置。
