来源：江瀚视野
这段时间，咖啡市场的价格战可以说是呈现出了非常特殊的分化趋势，一方面，价格战的始作俑者之一瑞幸有开始缩水九块九的范围，另一方面，库迪和星巴克却开始纷纷加码入局，在这样的情况下为啥瑞幸突然撤了？
一、瑞幸九块九再缩水？
据北京商报的报道，网友：“超过9.9的瑞幸没有灵魂”“没有9.9我也喝，谁让瑞幸是我的续命咖啡呢”。
#瑞幸9.9元活动再缩水#冲上热搜。据报道，瑞幸咖啡4月30日晚发布了一季报。一季报显示，瑞幸咖啡营收62.78亿元，同比增长41.5%；净亏损7142万元，去年同期净盈利5.64亿元。
在此期间，瑞幸咖啡9.9元活动逐渐缩水，引发关注。今年2月，#瑞幸9.9元一杯活动缩水#的话题就曾上热搜。春节后第一个工作周，许多打工人打开瑞幸小程序时发现，菜单首页原本的“9.9元”咖啡不见了，而首页下半部分出现了一个“9.9元咖啡戳我周周领”的板块，点击进去后需要添加客服才可以领取优惠券，而适用于9.9元优惠券的咖啡品类相较之前也有所减少。
而据红星资本局消息，目前，瑞幸小程序的每周9.9专区只剩5款产品，取消了生椰拿铁、丝绒拿铁、加浓美式等选项，新增了不含咖啡的橙C冰茶和柚C冰茶。
除了可选范围再缩小，社交媒体上不少用户表示，瑞幸的9.9元券在部分门店不可使用。红星资本局打开瑞幸小程序发现，在四川成都，确实有部分门店不可使用9.9元店庆券。
然而，前不久“9块9的风终于还是卷到了星巴克”就登上了话题热搜。诸如“满70元减15元”“55.9元三杯”、“45.9元两杯”各种优惠券也纷纷出现。
二、瑞幸为啥撤了？
瑞幸咖啡，作为中国本土咖啡连锁品牌的佼佼者，近年来以其低价策略迅速占领市场，一度成为咖啡行业的颠覆者。然而，近期瑞幸宣布调整价格策略，将原本极具竞争力的“九块九”价格上调，这一举动引起了市场的广泛关注，这到底是怎么回事呀？
首先，瑞幸咖啡“九块九”优惠活动的缩水，虽然让消费者感到意外，但从商业逻辑来看，却是意料之中的调整。此活动起初是为了快速扩大市场份额，利用价格优势吸引大量顾客，从而在短时间内建立起品牌认知度和消费习惯。然而，长期维持这一低价策略，即便是对于拥有强大供应链和规模效应的瑞幸而言，也意味着巨大的成本压力。在高度竞争的市场环境下，选择“九块九”的门店不得不在微薄的利润空间内小心翼翼地运营，任何管理上的疏漏或成本波动都可能导致亏损，这无疑是对企业持续盈利能力的严峻考验。
其次，瑞幸咖啡通过前期的大规模扩张和营销策略，已成功构建起庞大的销售网络和客户基础，实现了规模经济。规模经济意味着随着生产规模的扩大，单位成本会逐步降低，这为瑞幸提供了涨价的底气。一方面，庞大的顾客群体为瑞幸带来了稳定的收入流，即便小幅度提高价格，也不至于导致顾客大规模流失；另一方面，供应链优化和运营效率提升，使得瑞幸即使在调价后，依然能够保持一定的盈利空间。因此，适时调整价格策略，从激进的价格战中抽身，转而追求更健康的利润结构，是瑞幸作为行业领头羊的必然选择。
第三，瑞幸咖啡在多年的发展中，已经形成了较为稳固的用户群体。这些用户对于瑞幸咖啡的品质、口感和服务都有着较高的认可度。因此，即便瑞幸咖啡的价格有所上涨，这些用户也愿意继续选择瑞幸咖啡。此外，瑞幸咖啡还通过不断的创新和升级，提升了产品的品质和口感，进一步增强了用户的黏性。这种用户黏性使得瑞幸咖啡在市场竞争中具有较强的优势。同时，瑞幸咖啡也明确了自身的市场定位，即中高端咖啡市场。通过涨价，瑞幸咖啡可以更好地匹配这一市场定位，提升品牌形象和竞争力。
第四，瑞幸的“撤离”与库迪、星巴克等品牌的积极入局，共同构成了咖啡市场动态变化的一幕。库迪咖啡以更加激进的促销活动如“所有产品九块九”甚至“八块八”加入战局，显示出其试图快速抢占市场的决心。星巴克则凭借其高端品牌形象和多元化的产品线，采取更为稳健的市场策略。这些不同的市场行为，反映出不同企业在面对相同市场环境时的战略差异。
从宏观层面看，市场的变化与选择是基于对消费者需求、成本结构、品牌定位以及未来增长潜力的综合考量。瑞幸的策略调整，既是对过去激进扩张策略的反思，也是对未来可持续发展的布局。而库迪等新晋品牌的积极动作，则是看到了咖啡市场增长的巨大潜力，希望通过短期的价格优势快速打开市场，积累用户基础。星巴克的稳健，则更多体现了其作为行业巨头的自信与长远规划。
